#Customer Experience

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📢 Food Marketing

Agosto: gestire prenotazioni e coperti nel mese più imprevedibile

Agosto è il mese con la varianza più alta dell'anno. Come pianificare quando i numeri saltano ogni previsione.

27 Jul 2026 6 min · 33,897 views

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📢 Food Marketing

Personale stagionale: formazione lampo e standard di servizio

Il cliente non distingue tra staff fisso e stagionale. Come formare in fretta senza abbassare l'asticella.

29 Jun 2026 6 min · 56,199 views

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📢 Food Marketing

Gestire il picco estivo senza perdere qualità: turni, mise en place e sala

L'estate mette sotto pressione cucina e sala. Organizzazione e dati per reggere il picco senza abbassare lo standard.

10 Jun 2026 6 min · 25,840 views

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📢 Food Marketing

L'aperitivo come centro di profitto: format, orari e marginalità

L'aperitivo ha i margini più alti della giornata. Come costruire un format che riempie il locale nella fascia 18-20.

23 May 2026 6 min · 39,513 views

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📢 Food Marketing

Recensioni negative: il metodo per rispondere e trasformarle in clienti

Una recensione negativa gestita bene converte più di dieci positive. Tempi, tono e struttura della risposta perfetta.

13 May 2026 6 min · 31,043 views

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📢 Food Marketing

Dehors e tavoli all'aperto: come sfruttare ogni metro quadro in estate

Il dehors può valere il 40% del fatturato estivo. Progettazione, normative comunali e rotazione dei tavoli: la guida completa.

04 May 2026 6 min · 48,287 views

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📢 Food Marketing

Strategie di marketing per ristoranti stellati e fine dining

Il marketing nel fine dining segue regole diverse. Esclusività, PR, esperienza digitale premium: le strategie per i ristoranti di alta gamma.

20 Apr 2026 6 min · 53,928 views

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📢 Food Marketing

Customer journey nel ristorante: dalla scoperta alla fidelizzazione

Il customer journey del cliente ristorante inizia molto prima della cena e finisce molto dopo. Mapparlo è la chiave per la fidelizzazione.

01 Mar 2026 6 min · 61,385 views

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📢 Food Marketing

Come gestire le prenotazioni online del ristorante: piattaforme e strategie

Le prenotazioni online sono diventate la norma. Confronta le piattaforme e scopri come ottimizzare il tasso di conversione.

22 Jan 2026 6 min · 25,596 views

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📢 Food Marketing

Cocktail bar experience: come creare un'atmosfera che fa tornare i clienti

L'atmosfera di un cocktail bar è il vero prodotto che vendi. Scopri come progettare ogni dettaglio per creare un'esperienza memorabile.

08 Dec 2025 5 min · 59,674 views

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